Menu from the Nobel Banquet 1901

  
   

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Hors d´œuvre

Suprême de barbue à la normande

Filet de bœuf à l´impériale

Gelinottes rôties, salade d´Estrée

Succès Grand Hôtel, pâtisserie

VINS
Niersteiner 1897

Château Abbé Gorsse 1881

 Champagne Crème de Bouzy
Doux et Extra Dry

Xerez
 
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