Saumon au vin rouge à la Madrid

Dinde en gelée, sauce au vin
Salade mimosa

Parfait aux mûres de Laponie
Feuilles d´amandes

VINS
Niersteiner Gutes Domthal Spätlese, 1949
Château d´Angelus, 1953
Lanson Père & Fils Brut, Carte Noire

Café
Cognac Rémy Martin V.S.O.P.
Cointreau Liqueur

BUFFET