Pâté de saumon
Sauce verte

Poule de neige braisée aux genièvres
Gelée de sorbes
Salade de saison

Parfait Glace Nobel
Petits fours

VINS
Pommery & Greno, Brut
Château Trinité-Valrose, 1970

Café
Cognac Martell ***
Liqueur Mandarine Napoléon

BUFFET
Gordon´s Gin
Stewart, Finest Old Scotch