Terrine de flétan et langoustines,
coquilles Saint Jacques marinées
et crème fraîche aux œufs d´ablettes

Magret de canard rôti au citron,
timbale de canard et de fromage, ragoût des girolles et topinambours et purée de pommes de terre aux herbes

Glace Nobel
Glace à la vanille et sorbet d´airelles
Petits gâteaux aux amandes

VINS
Champagne Pommery 1992
Brut Millésimé

Château Larrivet-Haut-Brion 1996
Pessac-Leognan

Château Raymond-Lafon 1987
Sauternes

Café
Grönsteds XO
Facile Punsch
Eau minérale Ramlösa